Deixe a soja de molho na água de um dia para o outro.
Em uma panela de pressão coloque a água e a soja. Em fogo alto cozinhe e após abrir fervura, deixando por 5 minutos ou até que amoleça. Escorra, deixe esfriar e reserve.
Em uma tigela, misture os tomates, a salsinha, o pepino, e faça um molho com o Vinagre de Arroz Kenko, o Sakura Light, o azeite e o Molho de Alho Kenko. Despeje esse molho por cima da soja. Misture e sirva em seguida.
Dica: Coloque Gergelim Tostado Preto Kenkosobre a preparação.