Medalhão Suíno Agridoce

Ingredientes

• 1 peça de filé mignon suíno (470 g)
• ½ abacaxi
• 3 colheres (sopa) de Molho Agridoce com Pimenta Sweet Chilli Blue Dragon (45 g)
• 1 colheres (chá) de amido de milho (5 g)
• 1 colher (sopa) de Shoyu Sakura Premium (15 ml)

Preparo

1. Enrole o filé mignon suíno em formato cilíndrico com filme plástico e refrigere por 2 horas. Corte em medalhões e tempere com sal.
2. Corte o abacaxi em rodelas de 0,5 cm de espessura. Reserve 4 para grelhar e bata o restante com ½ xícara (chá) de água. Coe e misture o suco ao Molho Agridoce, ao amido e ao Sakura Premium.
3. Doure os medalhões em uma frigideira aquecida e reserve.
4. Doure as fatias de abacaxi reservadas, volte os medalhões à frigideira e adicione o molho. Espere ferver, tampe e cozinhe por 3 minutos.
5. Sirva com purê de batatas ou arroz.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos