{"id":1929,"date":"2016-01-05T09:50:07","date_gmt":"2016-01-05T11:50:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blogsakura.com.br\/?p=1929"},"modified":"2020-09-02T12:20:10","modified_gmt":"2020-09-02T15:20:10","slug":"arroz-para-sushi-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogsakura.com.br\/arroz-para-sushi-i\/","title":{"rendered":"Arroz para Sushi I"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Para o arroz:<\/em><\/p>\n\n\n\n

  • 5 x\u00edcaras (ch\u00e1) de Arroz Sakura<\/em><\/strong><\/li>
  • 7 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>
  • 5 cm de kombu (alga)<\/li>
  • 4 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko<\/em><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Para o tempero:<\/em><\/p>\n\n\n\n

    • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de Vinagre de Arroz Kenko<\/em><\/strong><\/li>
    • 4 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li>
    • \u00bd colher (sopa) de sal<\/li>
    • 2 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko<\/em><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n

      PREPARO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
      1. Lave o Arroz Sakura<\/em><\/strong> com cuidado para n\u00e3o quebrar, escorra bem e reserve.<\/li>
      2. Em uma panela grande, coloque a \u00e1gua e o kombu e aque\u00e7a em fogo alto, at\u00e9 levantar fervura. Retire o konbu e acrescente o arroz e o Sake Mirin Kenko<\/em><\/strong>.<\/li>
      3. Misture com cuidado para n\u00e3o quebrar os gr\u00e3os. Com a panela semi-tampada cozinhe. Quando a \u00e1gua come\u00e7ar a secar, abaixe o fogo e cozinhe por mais 7 minutos.<\/li>
      4. Apague o fogo, abafe a panela com um pano limpo \u00famido e deixe descansar por cerca de 10 minutos.<\/li>
      5. Enquanto isso prepare o tempero: em uma panela pequena, coloque o Vinagre de Arroz Kenko<\/em><\/strong>, o a\u00e7\u00facar, o sal e o Sake Mirin Kenko<\/em><\/strong>. Aque\u00e7a em fogo m\u00e9dio e mexa at\u00e9 dissolver o a\u00e7\u00facar e o sal.<\/li>
      6. Despeje o arroz em um recipiente grande e raso e adicione o tempero, cubra novamente com um pano e deixe descansar por 5 minutos.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

        <\/p>\n\n\n\n

        Dica: <\/em><\/strong>Sempre que for manusear o arroz, umede\u00e7a as m\u00e3os para que o mesmo n\u00e3o grude.<\/p>\n\n\n\n

        Rendimento:<\/em><\/strong> 10 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n\n\n\n

        Tempo de preparo:<\/em><\/strong> 30 minutos<\/p>\n\n\n\n

        Grau de dificuldade:<\/strong> <\/em>F\u00e1cil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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