{"id":1388,"date":"2016-12-06T11:35:34","date_gmt":"2016-12-06T13:35:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blogsakura.com.br\/?p=1388"},"modified":"2017-04-05T14:50:20","modified_gmt":"2017-04-05T17:50:20","slug":"voce-sabe-o-que-e-kamaboko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogsakura.com.br\/voce-sabe-o-que-e-kamaboko\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea sabe o que \u00e9 kamaboko?"},"content":{"rendered":"

Pessoal, voc\u00eas j\u00e1 experimentaram Kamaboko?<\/p>\n

Apreciado no Jap\u00e3o desde o s\u00e9culo XIV, o kamaboko (surimi curtido) pode ser consumido como alimento principal ou como ingrediente de pratos asi\u00e1ticos, vai do gosto do apreciador. Por exemplo, o tipo Kani-kama tem o sabor muito semelhante ao do caranguejo, j\u00e1 o Chi-kama, de queijo. Em S\u00e3o Paulo, voc\u00ea pode encontrar o kamaboko em mercados orientais \u2013 pincipalmente na Liberdade, onde os pre\u00e7os s\u00e3o mais acess\u00edveis.<\/p>\n

Essa iguaria japonesa \u00e9 uma massa de peixe curtido preparada a partir de v\u00e1rios tipos de peixes brancos. Durante a prepara\u00e7\u00e3o, adiciona-se glutamato monoss\u00f3dico e, ent\u00e3o, modela-se a massa at\u00e9 adquirir uma consist\u00eancia assentada.<\/span><\/p>\n

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Kamaboko – peixe curtido em formato de bolo.<\/em><\/p>\n

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Depois de pronto, o kamaboko \u00e9 servido frio e com temperos \u2013 isso, se consumido como petisco, sem acompanhamentos. Devido \u00e0 semelhan\u00e7a no preparo, \u00e9 muitas vezes chamado de \u201csalsicha de peixe\u201d no ocidente. Outra op\u00e7\u00e3o para degust\u00e1-lo \u00e9 consumi-lo com sopas quentes de macarr\u00e3o, como no l\u00e1men.<\/p>\n

Apesar de ser normalmente comercializado nas cores rosa e branco, existem varia\u00e7\u00f5es que levam toques de arte, como o Narutomaki, que \u00e9 feito com espirais rosas nas laterais. Outro costume \u00e9 desenhar fotos de personagens, como pandas, ursinhos e demais figuras da cultura pop japonesa.<\/span><\/p>\n

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\"narutomaki\"<\/p>\n

Narutomaki, o kamaboko em forma de espiral.\u00a0<\/em><\/p>\n

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Kamaboko customizado com desenhos de personagens.<\/em><\/p>\n

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Curiosidade: 15 de novembro foi oficializado no Jap\u00e3o como o Dia Oficial do Kamaboko gra\u00e7as \u00e0 sua representatividade na cultura e culin\u00e1ria japonesas.<\/p>\n

N\u00e3o vamos nos alongar para que voc\u00ea descubra por si s\u00f3 o sabor do kamaboko. Agora \u00e9 com voc\u00ea! Se ainda n\u00e3o experimentou, o que est\u00e1 esperando? Fica a dica da Sakura para novas experi\u00eancias gastron\u00f4micas \ud83d\ude09<\/span><\/p>\n

At\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/span><\/p>\n

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