Sabia como nasceu esse ícone da culinária japonesa Não há o que discutir: para nós brasileiros e boa parte do Ocidente, o sushi é o maior símbolo da culinária japonesa. Mas você sabe como surgiu essa combinação delicada de arroz avinagrado e peixe, muitas vezes envolta por uma folha de algas marinhas? O ponto de […]

O seu dicionário online de sushi para desvendar os nomes que mais aparecem no rodízio Você é daqueles que abrem o app de delivery ou o cardápio do restaurante japonês e ficam sem entender nada? Então prepare-se para um glossário sushinês que chegou para facilitar a sua vida e desvendar termos como niguiri, hossomaki, hot […]

Conheça a origem desse sanduíche famoso em todo o planeta e as diferentes versões inventadas pelos brasileiros Como toda paixão nacional, até o cachorro-quente tem um dia nacional só pra ele: 9 de setembro. A data ainda não é feriado, mas está liberado celebrá-la com a sua versão favorita desse clássico! De Frankfurt para os […]

Esse poderoso intensificador de sabor da culinária japonesa pode ser aproveitado no preparo de qualquer prato salgado Como muitas das tradições culinárias do Japão, o missô foi criado originalmente por mãos chinesas há mais de um século. Padres budistas se encarregaram de espalhar esse produto por países asiáticos e, graças à sua simplicidade e benefícios […]