Ah, a América Latina. Reza a lenda que a Latinoamérica (como é chamada em quase todos os países com exceção do Brasil) foi descoberta por um explorador italiano chamado de Cristovão Colombo, que aqui aportou no longínquo ano de 1492 e deu início a uma nova história. Desde lá, muita coisa aconteceu. Hoje, fazemos parte de cerca de 21 países e 10 dependências neste vasto território. E, com mais de dez idiomas, nossa cultura “és muy rica”. São tantos sabores que se misturam por aqui. Um deles é o nosso astro de hoje, que vem das terras altas do Peru. Ceviche, o prato forte preparado com peixe cru marinado em suco cítrico que permite magníficas variações na receita. Na semana da América Latina, nada mais gostoso que experimentar uma delas. ¡Buen provecho!

¡Buen apetito y hasta la próxima!