Ingredientes

• 750g de cação em postas
• ¾ xícara (chá) de Sakura Tradicional
• Suco de dois limões
• 4 colheres (sopa) de óleo
• ½ cebola picada
• 200g de Cogumelo Kenko fatiados
• 1 pimentão amarelo pequeno em cubos
• 1 pimentão verde pequeno em cubos
• 1 pimentão vermelho pequeno em cubos
• 3 vidros de leite de coco
• Cheiro verde picado a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de Curry Kenko

Modo de preparo

1. Coloque as postas de cação em um recipiente médio e deixe marinando com Sakura Tradicional e com o suco dos limões por aproximadamente 2 horas na geladeira.
2. Numa panela aqueça o óleo, adicione a cebola e as postas de cação, doure de todos os lados.
3. Acrescente os Cogumelos Kenko, os pimentões, o leite de coco. Espere levantar fervura e salpique o cheiro verde por cima, tempere com o sal e com o Curry Kenko.

Rendimento: 5 porções

Tempo de Preparo: 20 minutos + 2 horas na geladeira

Grau de dificuldade: Médio

Ingredientes

• 4 pedaços de badejo (600 g)
• ½ xícara (chá) de Sakura Tradicional
• 1 xícara (chá) de Sake Mirin Kenko
• 5 pimentas verde em tiras

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe o peixe em água.
2. Quando estiver levemente cozido, escorra a água da panela e acrescente ao peixe o Sakura Tradicional e o Sake Mirin Kenko.
3. Quando levantar fervura, coloque as pimentas e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Sirva em seguida.

Dica: Substitua a pimenta por pimentões.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes

Salmão:

• 2 colheres (sopa) de Missô Aká (30 g)
• 1 colher (chá) de mel (10 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (30 g)
• 2 colheres (chá) de Gengibre em Conserva Kenko picado finamente (10 g)
• 300 g de salmão (2 filés de 150 g)

Salada:

• ¼ maço de alface americana higienizada
• ¼ maço de alface roxa higineizada
• ¼ maço de alface frisée higienizada
• 2 colheres (sopa) de Sakura Light (30 ml)
• 1 colher (sopa) de azeite (15 ml)
• 1 laranja-bahia cortada em gomos (supremes)
• 30 g de amêndoas laminadas

Modo de preparo

1. Comece marinando o salmão: em uma tigela, misture o Missô Aká com o mel, manteiga e o Gengibre em Conserva Kenko. Tempere o salmão com essa mistura e reserve na geladeira por 30 minutos.
2. Prepare a salada: rasgue as folhas com as mãos em pedaços pequenos, misture-as e reserve na geladeira. Em um recipiente, misture o Sakura Light com o azeite e reserve.
3. Finalize o salmão: em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo, adicione o salmão e cozinhe lentamente até que os dois lados estejam levemente dourados.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de Sakura Kin (30 ml)
• 2 colheres (sopa) de suco de limão (30 ml)
• 1 colher (sopa) de azeite ( 15 ml)
• 2 colheres (chá) de Gengibre em conserva Kenko (10 g)
• 1 colher (chá) de Gergelim Tostado Kenko Preto
• 1 colher (chá) de Gergelim Tostado Kenko Branco
• ¼ de maço de rúcula baby leaf higienizada
• ¼ cebola roxa fatiada finamente (40 g)
• ½ pera fatiada finamente (50 g)
• ½ pimenta dedo-de-moça sem semente fatiada (10 g)
• ¼ de ramo de salsinha desfolhada
• 100 g de salmão cru em fatias finas (tipo sashimi)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela pequena, misture o Sakura Kin, o suco de limão, o azeite, o Gengibre em conserva Kenko e os dois tipos de Gergelim Tostado Kenko. Reserve.
2. Em outra tigela, misture a rúcula baby leaf, a cebola roxa, a pera, a pimenta dedo-de-moça e a salsinha. Reserve.
3. Em um prato, disponha as fatias de salmão pela beirada e coloque a salada ao centro. Regue com o tempero e sirva.

Rendimento: 2 porções

Tempo de Preparo: 10 minutos

Variação: troque o salmão por atum, lâminas de palmito ou vegetais tostados, como abobrinha, tomate e berinjela.

Se vocês procuram uma receita fácil e com toques diferenciados e especiais, estão no lugar certo. Por ser fácil e rápida, a receita de Salmão no Micro-ondas é ideal para todos, até mesmo para quem não tem muita familiaridade com a cozinha. O sabor é semelhante ao grelhado, porém, a única coisa que muda é no tempo de preparação. Anotem aí e boa receita!

Ah, a América Latina. Reza a lenda que a Latinoamérica (como é chamada em quase todos os países com exceção do Brasil) foi descoberta por um explorador italiano chamado de Cristovão Colombo, que aqui aportou no longínquo ano de 1492 e deu início a uma nova história. Desde lá, muita coisa aconteceu. Hoje, fazemos parte de cerca de 21 países e 10 dependências neste vasto território. E, com mais de dez idiomas, nossa cultura “és muy rica”. São tantos sabores que se misturam por aqui. Um deles é o nosso astro de hoje, que vem das terras altas do Peru. Ceviche, o prato forte preparado com peixe cru marinado em suco cítrico que permite magníficas variações na receita. Na semana da América Latina, nada mais gostoso que experimentar uma delas. ¡Buen provecho!

¡Buen apetito y hasta la próxima!