Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (30 ml)
• 500 g de carne (bovina, frango ou suína) em cubos ou fatias
• 1 cenoura média em cubos (200 g)
• 3 batatas médias em cubos (450 g)
• 4 cebolas médias em cubos (800 g)
• 5 ½ xícaras (chá) de água (1,4 l)
• 1 tablete de Vermont Curry House Foods (230g)

Modo de preparo

Em fogo médio, em uma panela, pré-aqueça o óleo, adicione a carne e os vegetais e refogue até ficarem levemente dourados. Adicione a água e deixe ferver. Deixe cozinhar em fogo baixo a médio por aproximadamente 15 minutos, até que os ingredientes fiquem macios.

Desligue o fogo, quebre em partes o tablete e adicione, misturando até dissolver.
Volte a cozinhar em fogo baixo, por aproximadamente 10 minutos, até engrossar.

Sirva com arroz japonês (gohan) ou massas.

Rendimento: 12 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Dicas:

• Para essa receita, usamos o Vermont Curry House Foods Med. Hot. Se quiser variar a picância, você pode usar a versão Mild ou Hot.

• Pode acrescentar vegetais como abóbora cabotiá e vagem, entre outros. Para uma versão vegetariana substitua a carne por vegetais.

Ingredientes

Espetinho da Terra:

• 2 colheres (sopa) de Vinagre de Cereal de Arroz Kenko (30 ml)
• 1 colher (chá) de açúcar (5 g)
• 2 pepinos japoneses em cubos
• 1 colher (sopa) de margarina (15 g)
• 2 bananas-da-terra maduras em cubos

Espetinho Caiçara:

• 1 colher (sopa) de azeite (15 ml)
• 12 camarões-rosa
• ½ abacaxi em cubos

Espetinho Contemporâneo:

• 200 g de peito de peru em cubos
• 200 g de melão Orange em cubos

Sirva com:

• 1 xícara (chá) de Shoyu Sakura Premium (200 ml)

Modo de preparo

Espetinho da Terra: misture o vinagre e o açúcar, coloque os cubos de pepino e deixe por 5 minutos. Em um frigideira, coloque a margarina e doure os cubos de banana em fogo médio. Faça espetinhos colocando em cada palito 1 cubo de pepino e 1 cubo de banana.

Espetinho Caiçara: aqueça o azeite em uma frigideira e frite rapidamente os camarões, até ficarem cozidos. Monte espetinhos colocando 1 cubo de abacaxi e 1 camarão na ponta de cada um deles.

Espetinho Contemporâneo: monte espetinhos intercalando 2 cubos de peito de peru com 1 de melão.

Sirva os espetinhos com Shoyu Sakura Premium.

Variação: dê um toque gourmet ao prato! Coloque 1 xícara (chá) de Shoyu Sakura Premium em uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Quando ferver, adicione meio maço de hortelã ou 4 folhas de erva-cidreira, tampe e cozinhe por 3 minutos. Apague o fogo, deixe esfriar tampado e coe.

Rendimento: 6 porções de 6 espetinhos

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

• 600 g de peito de frango em tiras
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g)
• 2 ovos misturados
• 1 xícara (chá) de Farinha Panko Kenko (70 g)
• 1 garrafa de óleo (900 ml)
• 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
• 1 cebola fatiada (200 g)
• 1/2 pimentão vermelho em tiras finas (100 g)
• ½ xícara (chá) de Molho Agridoce Kenko (90 ml)
• 1 colher (chá) de Molho de Pimenta Kenko (5 ml)

Modo de preparo

1. Tempere as tiras de frango com sal e empane-as, passando primeiro pela farinha de trigo, depois pelo ovo e, por último, na Farinha Panko Kenko. Leve à geladeira por 30 minutos.
2. Em uma panela no fogo médio, aqueça o óleo e frite as tirinhas de frango até dourarem. Reserve.
3. Em uma frigideira no fogo médio, aqueça o azeite, adicione a cebola e o pimentão e refogue até que fiquem macios. Adicione o Molho Agridoce Kenko e o Molho de Pimenta Kenko, misture aos legumes e acrescente o frango.
4. Misture rapidamente e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 20 minutos

Variação: substitua as tirinhas de frango pela mesma quantidade de tiras de carne bovina ou suína – nesse caso, ao invés de empanar, salteie-as antes de refogar a cebola e o pimentão e continue a receita conforme indicado.

Dica: sirva com Arroz Koshihikari Sakura.

Ingredientes

• 1 ½ colher (sopa) de óleo ou azeite
• 2 ovos batidos
• 100g de presunto picado
• 1 cenoura ralada
• 100g de Cogumelo Kenko picado
• 2 colheres (sopa) de Sakura Tradicional
• 1 colher (café) de Óleo de Gergelim Kenko
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• 2 ½ xícaras (chá) de arroz cozido
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela aqueça um pouco do óleo em fogo alto, coloque os ovos e mexa até ficarem cozidos e soltos. Reserve em um recipiente.
2. Na mesma panela, com um pouco do óleo refogue o presunto, a cenoura, o Cogumelo Kenko, acrescente os ovos mexidos e ao final adicione o Sakura Tradicional, o Óleo de Gergelim Kenko e a cebolinha. Reserve em um recipiente.
3. Na mesma panela com o restante do óleo refogue o arroz, em seguida acrescente o refogado reservado. Misture se necessário, acerte o sal e sirva.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 600 g de peito de frango em cubos
• 3 colheres (sopa) de mel
• 4 colheres (sopa) de Sakura Tradicional
• ¼ de tablete de manteiga sem sal (50 g)
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa

Modo de preparo

1. Tempere os cubos de frango com o mel e com Sakura Tradicional, deixando tomar gosto por cerca de 10 minutos.
2. Enquanto isso aqueça a manteiga em fogo alto e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
3. Retire o frango do tempero com uma escumadeira e junte ao refogado, mexendo sempre, até que fique dourado.
4. Regue com o tempero de mel e Sakura, junte a pimenta e diminua o fogo, deixando o molho encorpar por alguns minutos.
5. Sirva acompanhado de arroz branco e salada morna de brócolis e cenoura.

Dica: Essa receita também pode ser preparada com cubinhos de carne ou lombo.

Rendimento: 4 a 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de Arroz Especial Sakura
•  ½ pimentão vermelho
• 8 floretes de brócolis congelado (120 g)
• 4 colheres (sopa) de Molho Barbecue Teriyaki Blue Dragon (60 g)
• 10 cenouras baby (40 g)
• 8 floretes couve-flor congelados (120 g)
• 2 colheres (sopa) Molho tipo Indiano Curry Blue Dragon (30 g)
• 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
• 2 peitos de frango em tiras (700 g)

Preparo

1. Lave o arroz repetidamente, mexendo sempre com as mãos e trocando a água até que ela saia transparente. Escorra e cozinhe o arroz com 3 xícaras (chá) de água em fogo baixo. Espere secar, tampe e deixe descansar por 10 minutos.
2. Divida o azeite em duas frigideiras, aqueça-as em fogo alto e doure um peito de frango em cada uma. Coloque o pimentão e o brócolis em uma delas e as cenouras com a couve-flor em outra, mexendo até cozinhar. Adicione o Molho Teriyaki à primeira e o Molho Curry à segunda, misturando até envolver bem os ingredientes.

Rendimento: 4 refeições

Tempo de preparo: 40 minutos

Dica: divida os frangos e o arroz em 4 marmitas e refrigere!

Ingredientes

• 300 g de filé de peito de frango em tirinhas
• 2 colheres (sopa) de Sakura Tradicional (30 ml)
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate (30 g)
• 1 colher (chá) de gengibre ralado (5 g)
• 1 pacote de cenoura baby (100 g)
• 1 cebola roxa em tiras (160 g)
• ½ xícara (chá) de ervilhas frescas ou congeladas (70 g)

Preparo

1. Misture todos os ingredientes em um refratário e acrescente 2 colheres (sopa) de água (30 ml).
2. Tampe com filme plástico e faça furinhos com um garfo para o vapor sair.
3. Leve ao micro-ondas na potência máxima por 10 minutos; retire o plástico com cuidado, mexa e volte ao micro-ondas por mais 2 minutos. Sirva com arroz branco.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes

Espetinhos:

• 1 colher (sopa) de Mostarda Kenko (15 g)
• 2 colheres (sopa) de Sakura Tradicional (30 ml)
• 1 colher (sopa) de Molho de Pimenta Chipotle Kenko (18 g)
• ½ colher (sopa) de Molho de Alho Kenko (8 ml)
• ½ colher (sopa) de cachaça (8 ml)
• 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
• 1 pitada de cominho
• 450 g de peito de frango em cubos
• 1 tomate em cubos
• 1 cebola em cubos
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 6 espetinhos para churrasco

Molho:

• 100 g de geleia de damasco
• ½ colher (sopa) de Molho de Pimenta Chipotle Kenko (7 g)
• 1 colher (sopa) de suco de limão (15 ml)

Preparo

Espetinhos: 

1. Misture a Mostarda Kenko, o Sakura Tradicional, o Molho de Pimenta Chipotle Kenko, o Molho de Alho Kenko, a cachaça, o azeite e o cominho com um batedor de arame (fouet) até ficar homogêneo.
2. Coloque esse molho sobre os cubinhos de frango e misture. Leve à geladeira por 2 horas.
3. Monte os espetinhos intercalando um cubo de cebola, um de tomate, outro de pimentão e o frango já temperado.
4. Aqueça uma chapa ou frigideira rasa em fogo médio e grelhe os espetinhos, virando-os para dourar toda a superfície.

Molho:

1. Misture a geleia com o Molho de Pimenta Chipotle Kenko, o suco de limão e 3 colheres (sopa) de água. Sirva com os espetinhos.

Rendimento: 6 espetinhos

Tempo de preparo: 30 minutos

Dica: antes de montar os espetinhos, molhe os palitos para que eles não queimem ao grelhar o frango.

Variação: substitua a geleia de damasco por geleia de laranja, abacaxi ou frutas amarelas.