Mesmo se você fizer um jantar para amigos durante a semana, em que o tempo é curto, há receitas muito práticas e rápidas que não atrapalham a sua rotina e satisfazem diversos paladares.

Neste artigo, listamos 3 dicas de cardápio para arrasar na cozinha e fazer de você um anfitrião de respeito. Confira!

1. Salada com palmito e champignon: um prato versátil no jantar para amigos

Se a noite estiver muito quente, uma salada é uma boa pedida para refrescar. Muitas pessoas ainda recusam esse prato por acharem que é apenas uma entrada, mas não se engane: há saladas muito substanciosas que dão conta do recado.

Essa receita não vai tomar mais do que 15 minutos do seu dia. Para prepará-la você deve ter alface americana, acelga, Palmito Kenko picado, Champignon em Conserva Kenko fatiado, uma colher de sopa de maionese e quatro carambolas. O tempero pode ficar por conta de molho para salada, de limão ou de iogurte.

Misture as folhas de alface e acelga, o palmito e o champignon em uma tigela e reserve. Para dar sabor a essa mistura, bata a maionese junto ao molho escolhido e jogue por cima da salada. A “cereja do bolo” desse prato é a carambola: é só fatiar as frutas e decorar por cima. Pronto!

2. Yakisoba: um velho conhecido para ser consumido a qualquer momento

Uma massa é quase sempre uma opção democrática em um jantar para amigos, e somar essa qualidade a legumes, verduras e carne dá o “tchan” da iguaria chamada yakisoba.

Para fazer essa receita é bom comprar aquele kit yakisoba vendido no supermercado, em que os legumes e as verduras já vêm cortados e prontos para o cozimento. Além disso, você deve ter cebola, macarrão e molho para yakisoba, carne e champignon.

Enquanto o macarrão é cozido na água, refogue a carne em tirinhas, a cebola picada, os legumes e o champignon. Depois é só adicionar o molho para yakisoba e cozinhar mais um pouco, e finalize adicionando o Óleo de Gergelim Kenko. Misture tudo ao macarrão e é só servir!

3. Costela de porco com molho barbecue: gostinho de churrasco sem acender brasa

Se você quiser um prato com um toque de churrasco sem sujar as mãos de carvão, a costela de porco com molho barbecue é uma boa pedida!

Escolha uma costela bem bonita e com muita carne, separe pasta de alho (para economizar tempo sem cortar um a um), sal, dois limões e, é claro, o Molho Barbecue Americano Kenko. Já acenda o forno e deixe em 120 ºC ou 130 ºC. Coloque a costela em uma forma em que ela fique bem distribuída. Jogue sal a gosto, esprema os limões e mande ver na pasta de alho. Espalhe essa mistura por toda a costela e leve-a ao forno por no mínimo uma hora e meia.

Assim que você perceber que a carne já está assada, é hora de tirar do forno, espalhar o molho barbecue por cima e comer — mas espere esfriar um pouco para não queimar a boca!

Para fechar a noite você pode exibir nas suas tacinhas um licor gelado, que vai encerrar com estilo e requinte o seu jantar para amigos. Viu só como não precisa ser um chef premiado para provar que você sabe se virar em uma noite de recepção?

Agora que você já está com sua lista de dicas de cardápio, é hora de marcar logo essa reunião com os seus amigos. Gostou das nossas dicas? Deixe um comentário contando qual prato você escolheria em um jantar para amigos!

Congelar alimentos tem se tornado uma saída bastante utilizada por pessoas que sofrem com a falta de tempo e buscam uma alimentação mais saudável e natural. Contudo, ainda existem alguns mitos e lendas sobre essa prática, que nos deixam em dúvida sobre quais são os alimentos que podem ser congelados. 

Que o corpo humano precisa de alimentação balanceada para funcionar de forma saudável, todos nós sabemos, não é mesmo? O que muitos não sabem, na verdade, são os tipos de nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo e quais devem ser ingeridos diariamente. 

Então, a fim de ajudá-lo a sair do mesmo cardápio, trouxemos 3 dicas de pratos rápidos para você se deliciar nos intervalos e renovar as energias do corpo. Confira!

1. Sanduíche de peru e ricota: lanche rápido e fácil para qualquer hora

Como uma opção light, que pode ter o tempero à sua escolha, o sanduíche de peru e ricota é muito rápido de se preparar e leva poucos ingredientes. Essa delícia é feita com pão integral, fatias de peito de peru (light ou não), ricota, alface picada e tomate fatiado. Marcou tudo?

Então, monte esses ingredientes no pão e vamos ao tempero! Se você curte um gosto apimentado suave, vá de pimenta-de-cheiro em conserva. Agora, se o seu negócio é um toque mais rústico, com textura densa, prefira o Molho italiano para salada, que funciona muito bem para esse lanche.

Anote já essa receita e vá à cozinha prepará-la!

2. Hot-dog clássico com tempero caseiro: excelente opção para uma pausa durante a tarde

O queridinho das festas juninas ou de aniversário também é opção para a tarde em casa. A receita tradicional que leva pão para hot-dog pode ser substituída por um pãozinho francês ou uma massa rápida para frigideira.

Para dar sabor às salsichas, o segredo é cozinhá-las num Tempero Caseiro Kenko pronto. Isso facilita o seu trabalho, livra o tempo de preparar um molho de tomate temperado e ainda garante um sabor bem acentuado ao lanche!

Com as salsichas cozidas, é só rechear o pão e acrescentar um pouco do molho, é claro! Aí, já é hora de colocar Ketchup Kenko e Mostarda Kenko ao seu gosto para abocanhar esse lanche. Mais fácil, impossível!

3. Brusqueta de queijo e tomate: lanche muito simples e de requinte

Você merece um lanche muito prático e ainda requintado como esse! Então, pegue um tomate grande e maduro e pique-o em pequenos cubos. Agora, prepare um molho feito com sal, Molho de Alho Kenko, azeite e orégano, e deixe esses pedaços marinando nessa mistura por, no mínimo, meia hora.

Após, escolha o pão em que você vai degustar essa maravilha. De qual você mais gosta? Pode ser ciabatta, francês, baguete etc. Decidido o pão, fatie-o em pedaços não muito finos e nem largos, passe um fio de azeite e coloque fatias de muçarela.

Agora que o tomate está pronto, é só colocar um pouco em cada fatia de pão e levar ao forno até o queijo derreter e o pão ficar bem assado. Retire do forno e “voilà”!

Não dá para falar que não há opções tão fáceis quanto um pão com manteiga dentro dessa lista, não é mesmo? Já que você pegou todas essas receitas, que tal nos contar qual delas quer fazer? Deixe um comentário dizendo o que achou e qual é o lanche rápido e fácil de que você mais gosta! Vamos lá!

Todos sabem que o segredo para um prato de sucesso está em saber como usar temperos e condimentos na medida certa, tendo o cuidado de harmonizá-los com o menu escolhido. O que gera muitas dúvidas em quem decide se aventurar pelo fantástico mundo da culinária são os critérios na escolha dos temperos e na hora de fazer combinações perfeitas com equilíbrio e sabedoria, garantindo a felicidade do paladar dos sortudos que provarem o seu cardápio.

Quer descobrir as melhores dicas para não fazer feio na hora de temperar o seu prato? Então você não pode perder este post que preparamos com tudo o que precisa saber ao elaborar um jantar digno de chef profissional. Ótima leitura!

Use temperos e condimentos de boa qualidade

Esse é um dos principais pontos a se pensar antes de preparar uma refeição saborosa. É fundamental se certificar que os produtos são de boa qualidade, assim como os produtos de Sakura, e isso não é menos verdade quando se trata de temperos e condimentos.

Pela praticidade que a vida moderna exige, muitas vezes acabamos optando pelo uso de temperos prontos, que são excelentes opções para quem quer otimizar o tempo de preparo de suas refeições. Entretanto, devemos escolher sempre o melhor, para que o paladar seja estimulado e o sabor do prato não seja comprometido.

Observe a validade dos produtos

Acima do sabor, é necessário observarmos se os temperos e condimentos estão dentro do prazo de validade para serem consumidos sem risco à saúde.

Não confie em temperos prontos que não contenham data de validade explícita na embalagem. Afinal, não queremos que ninguém saia do jantar passando mal por um descuido.

Saiba como usar temperos e conservá-los por mais tempo

Se você gosta de temperos frescos, é sempre uma boa alternativa manter um pezinho em casa daqueles que você mais utiliza, como cebolinha, manjericão, cheiro-verde, hortelã e salsa. Caso você não tenha espaço suficiente e nem tempo para cuidar de uma hortinha, é possível mantê-los na geladeira por alguns dias ou então conservá-los congelados por um período de tempo maior.

Muitos temperos e condimentos você pode encontrar na versão desidratada em diversos mercados, como é o caso do orégano, tomilho, cebola, vários tipos de pimentas e o Curry Kenko. Essas são excelentes opções, práticas e deliciosas, para quem não tem muito tempo disponível mas não abre mão de um prato saboroso e temperado na medida certa.

Devemos apenas ter um cuidado especial na hora de utilizar os temperos desidratados em relação à quantidade, uma vez que podem apresentar um sabor mais marcante do que os frescos.

Atente-se à harmonização de temperos e pratos

Na hora de decidir como usar temperos e condimentos nos seus pratos, você pode seguir algumas dicas básicas que não falham nunca e que harmonizam bem com quase todos os pratos.

Existem algumas opções práticas de temperos prontos com sabor de caseiros, compostos por uma rica combinação de condimentos para deixar qualquer prato incrível. O Missô Aka, por exemplo, feito à base da fermentação da soja com acréscimo de arroz e sal, pode ser utilizado em pratos assados e orientais, carnes, vegetais, molhos, sopas e massas. 

Outro tempero que vai bem com quase tudo é a pimenta do reino, que pode ser utilizada em carnes, molhos e massas. As ervas finas também são ótimos condimentos que fazem muito sucesso com massas. O interessante é ter várias opções de ervas desidratadas em casa, montando misturas saborosas e originais.

Já o salsão e o manjericão são excelentes no preparo de molhos, caldos e risotos. Possuem um sabor todo especial e único, podem ser armazenados na geladeira e congelados, mas todo o seu potencial é atingido quando consumidos frescos.

Gostou das dicas sobre como usar temperos da maneira certa e garantir o sucesso do seu prato? Acesse o nosso site e descubra mais opções geniais de temperos para um jantar fabuloso!

Hoje, os restaurantes japoneses estão em alta no país, e muito desse prestígio se deve ao fato de os estabelecimentos terem adaptado as receitas ao paladar ocidental. Assim, é possível encontrar diversidade cada vez maior de pratos, que, além de se manterem saudáveis e nutritivos, têm sabores surpreendentes, pois mesclam a delicadeza da culinária oriental com o toque da comida brasileira.

Faça em casa

Engana-se quem pensa que, para saborear a mistura dessas duas gastronomias tão ricas, é preciso obrigatoriamente sair de casa. A boa notícia é que trazer essas opções para a própria mesa é mais fácil do que muitos imaginam e, com alguns ingredientes curingas, mesmo quem conta com pouco tempo para cozinhar consegue preparar uma gama de pratos deliciosos para o dia a dia.

Invista nos temperos orientais

Um bom exemplo de ingrediente considerado chave é o Shoyu Sakura, molho obtido por meio da fermentação de soja e milho, que, além de acompanhar sushis e sashimis, pode ser incorporado a várias preparações culinárias. Por que não apostar, por exemplo, em uma picanha assada temperada com shoyu? Ou, então, nos brasileiríssimos baião de dois e frango com quiabo que ficam prontos em cerca de 40 minutos?

Assim como o shoyu, outro item da culinária oriental que acrescenta cor e sabor aos pratos é o Missô Aka. Essa massa também é produzida por métodos de fermentação da soja. Sopas, carnes, legumes e até pão ganham um toque especial se preparados com ele, como os saborosos feijão com missô e o pão de queijo, que podem ser preparados rapidinho.

Aposte na versatilidade das massas

E por falar em rapidez, quem é que não pensa em recorrer a uma massa quando quer ganhar tempo na cozinha? Além de muito práticas, são versáteis, pois podem ser utilizadas no preparo de uma infinidade de receitas, sem falar na variedade de opções orientais, que você consegue encontrar, como soba, udon, somen e ramen, por exemplo — para preparar a tradicional receita de shoyu ramen, você vai precisar de apenas 30 minutos.  

Varie com o peixe cru

Se você é fã de sashimi, provavelmente adoraria saborear o peixe cru em diferentes versões. E por que não? Um carpaccio, por exemplo, pode ser uma ótima sugestão para um jantar mais leve.

O mesmo vale para o tirashi, um pouquinho mais elaborado, mas também fácil de fazer, e para o poke, que é uma receita havaiana, mas que qualquer um pode preparar em casa.

Agora, que você já viu como é simples incluir a culinária oriental na sua mesa, dando um toque brasileiro com ingredientes simples do cotidiano, que tal investir mais nessa mistura?

Para conferir outras receitas deliciosas e práticas, e variar o cardápio sem precisar passar muito tempo na cozinha, curta a nossa página no Facebook e bom apetite!

A espera finalmente chegou ao fim: nesta sexta-feira começa o evento considerado a maior festividade da cultura japonesa em todo o mundo. E, como não poderia deixar de ser, a nossa participação nessa grande festa está mais do que confirmada. Isso, porque o Festival do Japão 2017 está comemorando o seu vigésimo ano de existência, motivo mais do que especial para celebrar e demonstrar nosso carinho à comunidade japonesa do Brasil.

Nesta direção caminhou o tema deste ano: “20 anos de Integração, Harmonia e Cultura”, uma forma de manter vivo o belo simbolismo que vivemos e sentimos todos os anos. Logo de antemão podemos afirmar que as 47 províncias que compõe o país serão muito bem representadas por todos os funcionários, colaboradores, voluntários e expositores que farão parte destes três dias de evento.

A festa é realizada pelo KENREN – Federação das Associações de Províncias do Japão no Brasil que, todos os anos, não mede esforços para entregar a melhor festa a todos os participantes. Uma das preocupações da Federação é manter vivo o espírito inicial que estimulou a criação do Festival do Japão na década de 90 – divulgar a cultura japonesa e apoiar entidades assistenciais, entregando um evento beneficente e sem fins lucrativos.

Entre as inúmeras atrações, teremos:

–Os pratos típicos do Japão, representando as 47 províncias, a variedade de comes e bebes deste ano está surpreendente;

–Dezenas de oficinas representando a cultura japonesa, com workshops e demonstrações teatrais abertas a todo o público;

–As exposições, como a ikebana (arte japonesa de arranjos florais, que utiliza uma técnica de organizar flores, folhas, galhos e vasos em harmonia), a famosa cerimônia do chá, além da exposição do tema do evento.

–Shows, com muita música, teatro, bon odori (tradicional comemoração com origens no budismo, que ocorre em julho e agosto sempre após o pôr do sol), dança folclórica e taiko (apresentação de tambores);

–Apresentação e workshop de artes com as principais escolas de São Paulo;

–Área das crianças (os pequenos não ficam de fora), com oficinas gratuitas de cultura e recreação de arte japonesa;

–Área da terceira idade (muito menos os queridos nenpei), com atividades culturais e práticas para uma vida mais saudável;

-O tão aguardado Miss Nikkey Brasil, um desfile estilo “Miss Universo” que procura enaltecer a beleza da mulher asiática. Este ano o Festival contará com candidatas de todo o Brasil para a final;

–Cosplay – Akiba Cosplay Summit, que reúne os melhores cosplays e fãs de anime do país.

Nós também preparamos muitas surpresas e novidades para você durante o evento. Teremos edições especiais dos Cursos Sakura, com a participação de famosos da área. Vamos te dar um gostinho do que vai encontrar por lá:

Sábado – 08/07

11h00-12h00: Trio de brigadeiros (Sakê, shoyu e wasabi) com Simone Borsolari (HG Gastronomy);

13h00-14h00: Peixe ao molho de manteiga e wasabi / Salada crocante com Janete Campos;

15h00-16h00: Frango adocicado ao Molho Sriracha / Bolinho de abobrinha apimentado com Janete Campos;

17h00-18h00: Sopa de cebola e missô gratinada com Lee (participante do MasterChef Brasil).

Domingo – 09/07

10h30-11h30: Sushis (niguiri de salmão empanado, gunka de pepino e gunka de pepino e gunka de salmão grelhado) com Felipe Kawamura (Shio Eventos e gastronomia);

12h30-13h30: Frango Thai Sakura com Felipe Kawamamura;

14h30-15h30: Salada ao molho oriental / crocante de macarrão de arroz ao molho picante;

16h30-17h30: Arroz à moda Sakura / Fricassê ao molho missô.

O Festival do Japão 2017 acontece nos dias 07, 08 e 09 de julho no São Paulo Expo (Rodovia dos Imigrantes, Km1 1,5 – CEP: 0429-900 – São Paulo/SP).

Os ingressos custam R$ 22,00 (antecipado), R$ 25,00 (no dia) e R$ 12,00 (meia-entrada). A entrada é gratuita para crianças até 8 anos, mulheres acima de 60 anos e homens acima de 65 anos.

Há estacionamento no local (R$45,00 por dia).  Para quem utilizar o transporte público, a organização do Festival irá fornecer transporte gratuito da Estação de Metrô Jabaquara das 08h às 22h na Rua Anita Costa. Voluntários indicarão o local de partida.

Para os cadeirantes haverá uma van acessível e equipada para cadeirantes, pessoas acompanhadas de cão-guia e com deficiência na sexta, dia 07, das 11h30 às 21h30; no sábado, dia 08, das 9h30 às 21h30; e domingo, dia 09, das 9h30 às 18h30.

Mais informações aqui.

Estamos te esperando, venha prestigiar esta gigantesca festa e fazer uma visita em nosso stand. Com certeza você vivenciará histórias que ficarão marcadas na memória para sempre. Ah, e não se esqueça de compartilhar suas experiências com a gente. Avante, #SakuraFJ2017!

Até lá!

そこ

Em meio a 400 pés de sakura plantados no centro Esportivo Kokushikan Daigaku, na Cidade de São Roque/SP, ocorre o 21º Sakura Matsuri – Festival das Cerejeiras Bunkyos, nos dias 01 e 02 de julho. É com orgulho que a Sakura patrocina, mais um ano, este evento icônico da cultura nipônica no Brasil. A festa tem início às 8h e vai até às 17h nos dois dias.

O Festival já virou tradição no interior de São Paulo, fazendo parte do calendário turístico da região desde 1996. A época da comemoração tem tudo a ver – no Brasil as sakuras florescem nas árvores cerejeiras entre os meses de julho e setembro, justamente os meses mais frios.

Como em todos os anos, as atrações de 2017 estão imperdíveis e prometem atrair centenas de pessoas: a bela florada das cerejeiras, atividades culturais, shows artísticos e muitos comes e bebes prestarão homenagem a todos os que colaboram e fizeram parte do Sakura Matsuri durante os 21 anos de festa.

Além da culinária asiática, na Praça de Alimentação você também vai poder conhecer e experimentar pratos da culinária alemã, portuguesa e italiana, outras culturas presentes na região que prestigiam o paladar dos participantes. Você também vai nos ver lá – preparamos um stand com surpresas e nossos produtos serão vendidos a preços promocionais. Venha conferir!

E, se você quer comprar as melhores verduras e principalmente flores cultivadas, não deixe de conferir a Praça dos Bazaristas, lá serão vendidas safras nacionais e importadas. As mudas de sakuras são as estrelas da festa e são produzidas no próprio Centro Esportivo Kokushikan.

O Sakura Matsuri dá início aos grandes eventos culturais japoneses da temporada, é uma ótima pedida para você ir se aquecendo para o Festival do Japão. Se você está em São Paulo, uma boa opção é ir de ônibus para o evento – veículos especiais sairão do Bunkyo (Rua São Joaquim, 381 na Liberdade, próximo da Estação São Joaquim do Metrô). É necessário comprar os bilhetes antecipadamente e informar dados completos dos passageiros.

Onde: Centro Esportivo Kokushikan Daigaku: Estrada do Carmo, 801 – São Roque – SP

Quando: 1 e 2 de julho de 2017 (sábado e domingo)

Horário: das 8h00 às 17h00

Estacionamento: R$20,00

Entrada franca

Até lá!  

そこ