Bolinho de Mandioquinha

Ingredientes

• 300g de mandioquinha descascada
• 1 ½ colher (chá) de Missô Aká
• 1 colher (chá) de margarina
• Salsinha a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos
• Farinha Panko para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a mandioquinha e cubra com água, tampe e leve ao fogo alto por 20 minutos ou até que amoleça. Amasse com um garfo.
2. Acrescente o Missô Aká, a margarina e a salsinha, misture até virar uma massa homogênea.
3. Faça bolinhas, passe primeiro na farinha de trigo, no ovo e por ultimo na Farinha Panko  e deixe na geladeira por 45 minutos.
4. Frite em fogo médio em pequenas porções. Sirva em seguida.

Dica: Recheie os bolinhos com pedaços de queijo.

Rendimento: aproximadamente 40 unidades

Tempo de preparo: 30 minutos + 45 minutos de geladeira

Grau de dificuldade: fácil