Sukiyaki

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água (500 ml)
• 1 envelope de caldo de peixe
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• ¾ de xícara (chá) de Sakura Tradicional
• ½ xícara (chá) de Sake Mirin Kenko
• 4 colheres (chá) de manteiga
• 500 g de carne bovina em fatias finas
• 10 xícaras (chá) de legumes e verduras variadas em pedaços (acelga, cebolinha, brócolis, couve-flor, broto de feijão, cebola, entre outros de sua preferência)
• 300 g de kamaboko ou tikuwa (massa de peixe) em tiras
• 200 g de shitake em fatias finas
• 300 g de macarrão de udon (pré-cozido)
• 300 g de tofu

Modo de preparo

1. Em uma panela ferva a água e dissolva o caldo de peixe. Adicione o açúcar, o molho Sakura Tradicional e o Sake Mirin Kenko. Misture tudo até dissolver
2. Aqueça a panela própria pra sukiyaki ou uma frigideira antiaderente grande. Derreta a manteiga, refogue algumas fatias de carne, acrescente um pouco de molho, quando estiverem levemente cozidas, acrescente em porções pequenas os legumes e verduras, o kamaboko ou tikuwa, o shitake, o macarrão, o tofu e adicione mais molho.

Consuma conforme os ingredientes estejam cozidos e vá repondo-os junto com o caldo.

Rendimento: 5 porções